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靠“吃”也能御寒保暖!你家饭桌上缺了这5样

时间:2019-12-31 点击: 20922次

怕冷的人过个冬天有多难?一天到晚手脚冰凉,裹得像个“粽子”,恨不得只露一双眼睛,却依旧感觉很冷……

为什么有人穿得很多却还是怕冷?答案可能藏在饮食习惯里。

身体是怎么发热的?

如果将人体比作一个供暖工厂,那么——

工厂的燃料,就是食物中含热量的成分,包括脂肪、淀粉和糖;

工厂的燃烧锅炉,主要是人体细胞中的线粒体;

锅炉所需要的空气,就是我们吸进来、并用血红蛋白携带着、通过血液循环运送到全身的氧气;

生产的结果,就是在生物氧化过程中释放的能量,包括让身体温暖的热量,也包括推动人体血液循环、细胞更新、组织修复、工作学习等所需的化学能量。

冬季多吃5样暖身食物

要想让供暖工厂提供热能,可以适量多补充以下几种食物:

1牛羊肉等富含蛋白质的食物

蛋白质本身具有很高的“食物热效应”(也叫食物的特殊动力作用),也就是说,进食后会促进体表散热,这种散热所消耗的能量高达蛋白质所含能量的30%之多。

人们吃涮羊肉会浑身冒汗,如果只吃涮白菜、涮面条,不可能达到同样的温暖效果。

除了能够提供大量优质蛋白质,红肉还能提供血红素铁以及饱和脂肪,对因为贫血和低血压而怕冷的人来说,有利于升高血红蛋白,并升高血压。

需要提醒的是,怕冷的人多吃点牛羊肉有利保暖,不等于高血压高血脂的人也需要吃那么多的红肉,否则血脂可能无法控制,增加慢病风险。

即便是怕冷的人,也不能只吃肉不吃菜,食物一定要多样化。

2乳制品等富含钙的食物

对于不贫血但缺钙的人来说,乳制品也有助抗寒。

有动物实验证明,钙不足,脂肪合成会增加,产热能力下降,也会妨碍抗寒能力。

所以,吃一些钙含量高的乳制品,如热牛奶、酸奶以及奶酪,不仅对暖身有所帮助,同时还有利于瘦身。

3辣椒、姜等香辛料

辣椒能有效促进血液循环,能够起到发热作用。吃加了香辛料的食品,如花椒、大茴香、葱、姜、蒜之类,或多或少都有促进消化液分泌和促进血液循环的双重效果,所以身体散热会增加。

不过,姜、蒜等有一定的刺激性,胃肠功能不好的人不宜多吃。

4海带、紫菜、海鱼等富含碘的食物

碘是甲状腺激素的原料,海产品含碘量较高,对因缺碘导致的甲状腺功能低下有一定改善作用,保障患者的基础代谢率。

但对于甲状腺功能正常的人,这些食物一般不会发挥太大效用。

5粗粮、绿叶菜等富含B族维生素的食物

大部分B族维生素在体内起到辅酶作用,在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用,如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关。

维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。

富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、绿叶菜等。

富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生等。

御寒,3类食物不靠谱

有很多人好奇,吃大量高热量食品,比如巧克力、黄油曲奇之类,是不是就好比给供热工厂送来很多燃料,也有利于御寒?

1巧克力等高热量食物

事实上,即使燃料堆积如山,也不一定能够顺利、高效地燃烧,让锅炉充分释放热量。

假如人体细胞当中的“锅炉”太少,或者进料的管道出了问题,或者是工厂指挥系统干脆下达指令,要求降低供热总量,那么,就算有足够燃料,产出的热量还是不能满足需要。

日常吃的甜巧克力中含有55%左右的糖,40%左右的脂肪,5%左右的水分,蛋白质含量也只有5%左右。蛋白质的热效应达到30%,而糖和脂肪热效应都很低,只有5%左右,起不到有效抗寒的作用。

其中的咖啡因有轻微提升基础代谢率的作用,但甜巧克力中的可可成分较小,咖啡因很少,所起到的增加能耗作用可以忽略不计。所以吃巧克力抗不了寒。

2蛋糕、点心等高糖食物

蛋糕、点心等高糖食物的营养素密度很低,不利于身体产热。吃太多高糖食物,会大量消耗体内的B族维生素,从而加重舌炎、口角炎、眼痛等上火症状。

当人体缺少B族维生素时,不仅会疲乏无力、消化不良,还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。

3酒

“酒越饮越暖,水越喝越寒。”许多人这样认为,所以冬天喝酒的人明显增多。事实上,饮酒后,血管受酒精刺激扩张变粗,令血液加速流向皮肤,带来暖意,但这只是一时的假象。

短暂温暖过后,由于血管无法及时收缩,反而会加快身体散热速度,令人感觉更冷,甚至可能使人感冒、冻伤等。

除了吃,你还可以试试这5招

除了饮食,日常生活中注意5个细节,也能让冬天过得舒服点。

1睡前泡脚20分钟

泡脚是提升御寒能力、缓解手脚冰凉的有效方法。在盆中加入40℃左右的水,浸过脚踝,浸泡20分钟。泡脚后要立刻用毛巾擦干,并穿上保暖袜子。

2早睡晚起

保证23点至凌晨3点的睡眠质量,早上可以先在床上坐5分钟左右再起,给身体以“缓冲”时间,以免引发心血管意外。

3穿得宽松些

打底裤、打底袜等紧身衣物,会导致血液循环不畅,人会更容易觉得冷。

4每周坚持锻炼

冷天可选择一些轻松平缓、活动量不大的运动。锻炼以每周3~5次、每次半小时、身体微微出汗为宜。上下班快走,瑜伽、跳绳、原地跳跃等都有助于强化体温调节能力。

5穿双宽松的棉袜入睡

很多人都有“脚冷全身都冷”的经历,建议穿温暖的棉袜入睡,避免夜间足部受凉。

注:内容来源于生命时报,旨在分享专业科学的健康知识,倡导积极阳光的生活方式。




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