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五谷是哪五谷?五谷跟五脏之间的关系是什么?

时间:2019-02-19 点击: 948次

论语中有 “四体不勤、五谷不分” 这句话去形容一个人缺乏知识、非常懒惰。有些人常说五谷不分,但自己也不清楚到底哪些谷物是五谷。那么五谷指的是哪些呢?最主要的说法有两种:一种是稻、黍、稷、麦、菽,另一种指的是麻、黍、稷、麦、菽。

五谷是哪些谷物

我国古代医学素有药食同源的观点,认为不同颜色的食物分别对不同的脏腑器官有食疗补益效果,食材的青赤黄白黑五种颜色对应到人体的肝心脾肺肾,影响五脏的运作。

青色养肝

五谷是哪些谷物

中医所谓的青色,是一种介于蓝色与绿色之间的色彩。中医认为“青”对应到人体的肝脏部位,而五行中肝又属木,青色在五行中也属“木”,青益肝气循环、代谢,有益消除疲劳、舒缓肝郁、防范肝疾,能明目、保健视神经、提升免疫功能。青色食物有紫甘蓝、茄子、红洋葱、红苋菜、紫菜、鹿角菜、紫桑葚、紫葡萄等,

肝脏有藏血的功能,一旦人体血液不足时,肝血亦不足,不能提供肝脏所需的养分,而让肝脏功能受损,此时眼睛会感到酸涩、眼花等不舒服的症状,同时女性的生理期也会变得不正常,所以当我们每天吃绿色蔬菜时,按中医五脏五色理论,也都算是补血的饮食。

红色养心

五谷是哪些谷物

红色属于五行中的“火”,给人一种有如火焰般的感官刺激,季节上对应夏季。在五脏对应心脏,能增强心脏之气,提高人体组织中细胞的活性。多吃赤色食物能预防感冒,有补血、生血、补阳的功效,所以较适用于“虚证”及“实证”,如形体瘦弱、脸色不光润、贫血、心悸、四肢冰冷、手足无力等症状,红色食物如红柿椒、西红柿、胡萝卜、红心白薯、红果(山楂)、红苹果、草莓、红枣、老南瓜、红米、柿子等,红色食物养生法一般常见赤色或偏赤色食物,或偏温性的药材

白色养肺

五谷是哪些谷物

《黄帝内经·素问》金匮真言论篇记载:“西方色白入肺、开窍于鼻,其味辛、病在皮毛……”也就是说,多吃白色食物具有养肺的功效,如大蒜、大米、燕麦、菜花、白萝卜、白菜、莲藕、竹笋、冬瓜、蘑菇、雪梨、山药(淮山)、百合、银耳,平时肠胃脆弱但又容易胖、肤色还不佳的人,要多吃一些白色的食物。

黄色养脾胃

五谷是哪些谷物

黄色食物对应五行为土入脾,能增强脾脏之气,促进和调节新陈代谢,黄色食物可以保护脾胃健康,比如黄豆、胡萝卜、南瓜、橘子、柠檬、玉米、香蕉、甜椒、地瓜、金针、木瓜,维持脾运化、升清、脾统血的功能,这些功能主要是将吃进去的食物转化为营养,再将这些营养物质传送至全身,并代谢身体的废弃物,是身体血液、精气、身体运转时动力的来源,五脏六腑皆依赖脾胃的滋养,也就是说人体的健康与否,都看脾胃功能是否良好,也印证了“脾胃为后天之本”这一句话。

黑色养肾脏

五谷是哪些谷物

黑色食物对应五行为水入肾,能增强肾脏之气,可保健养颜、抗衰老、防癌等,对生殖、排泄系统大有好处,黑色蔬菜包括荞麦、黑豆、黑木耳、发菜、草菇、海苔、海带、牛蒡、豆豉、紫米、黑芝麻,黑色水果有龙眼干、紫葡萄。

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