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这种“平民燕窝”,谁都吃得起。

时间:2019-02-15 点击: 1373次

说起燕窝,大家都知道是滋补珍品,但大多数人不知道的是:外行吃燕窝,内行吃银耳!

外行吃燕窝,内行吃银耳!

《本草诗解药注》中提到:“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕窝所不及”。翻译过来就是人参、鹿茸、燕窝远不如银耳。

据《御香缥缈录》所记载,慈禧到老时“肌肤白嫩光滑如同少女一般,细腻光润”。因慈禧独爱银耳,每天早上不管多忙,都必吃银耳汤。不仅是慈禧,历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

外行吃燕窝,内行吃银耳!

冬季,很多人被干燥所困扰。皮肤干燥、皲裂;口干咳嗽、咽喉干燥;大便不畅等问题频出,这时候身体需要的便是滋润。给身体滋润,有种食材你可不能错过,那就是银耳。

清肺热,益脾胃,润肌肤

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,柔软半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃之效,又有益气清肠、滋阴润肺之用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

外行吃燕窝,内行吃银耳!

古今史著和历代医学家通过临床验证,质量上等的银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,长期服用可以润肤、祛除脸部黄褐斑、雀斑。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

经常服食银耳,可以润补肌肤,让皮肤细腻、有弹性。因此,也有人称银耳为“平民燕窝”。吃法相当多,除了煮粥、煲汤、炖肉之外,还会搭配很多食材,发挥不同的效果,以满足身体的不同需求。

外行吃燕窝,内行吃银耳!

银耳+莲子:养颜。银耳和莲子是我们生活中最常见的搭配,我们平时经常会煲银耳莲子羹,因为莲子养心润肺,银耳滋阴养肤,两者结合在一起,不仅可以补充身体营养,还可以美容养颜。

银耳+雪梨:润肺。中医认为,我们的五脏对应着五种颜色,肺部对应的颜色是白色。因此,要想润肺止咳,我们不妨多吃点白色的食物。

外行吃燕窝,内行吃银耳!

银耳和雪梨都属于白色食物,如果咳嗽总是不好的话,我们不妨炖点银耳冰糖雪梨,润肺止咳的效果加倍!

银耳+菊花:解毒。菊花和银耳一同食用,不仅具有镇静解毒的功效,同时可以帮助我们补气益血、强身健体。

外行吃燕窝,内行吃银耳!

银耳+茉莉:养肝。如果我们将茉莉花和银耳搭配起来食用,不仅气味芬香,还具有疏肝解郁和滋阴降火的作用。

银耳+百合:安神。这个搭配特别适合秋天,能滋补润燥、养心安神、润肺养肺。

银耳+红枣:补血。银耳和红枣搭配,不仅秀色可餐,而且有补气养血安神的作用。

外行吃燕窝,内行吃银耳!

常食银耳好处多多,那购买银耳时,如何判断它的优劣呢?九妹传授4小招挑选优质银耳的方法,这样的银耳,一般是没有被硫磺熏过、没有受潮发霉的。

颜色:米黄色或金黄色,无黑斑和杂质

形状:菊花绽放状,耳花松散而肥厚

气味:无异味

手感:干燥,轻微刺手

外行吃燕窝,内行吃银耳!

1、银耳用文火慢炖出来的味道比其他方式蒸煮的要好。

2、银耳含有较多的硝酸盐类,如果煮熟并放置较长的时间,这些硝酸盐类会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐。因此银耳汤是不宜放过夜的,最好是现做现吃。

外行吃燕窝,内行吃银耳!

是时候为自己和家人准备一份冬季滋补小心意了,康达九洲严选银耳,经过三重严选,蒸汽洗面,品质经得起上合峰会的检验!银耳在此,手快有手慢无啊~

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