“一年之计在于春”这句话同样适用于我们每天的饮食，春天是一年的开头，所以我们要注重春季的饮食方式，为身体健康打下一个稳定的基础，下面是我们总结的五谷杂粮养生知识中关于春季饮食方式的5个原则。

1、食物多样、来点“粗”

不同的食物提供的营养素也不同，没有任何一种天然的食物能够提供人体全部需要的营养素。

每天吃食物的种类应多一些，建议每天吃够12种食物，每周吃够25种食物才能保证营养全面。

食物多样其实并不难，营养师教你简单吃够数：

早餐：鸡蛋、馒头、拌菜、牛奶4种，早餐建议丰富一点，最好在3种以上。

中午：冬瓜排骨、米饭、豆腐也是4种。这是比较简单的午饭，一般都可以满足。

晚上：老虎菜、凉拌饵丝、羊肉泡馍约6种了。这样简单的一天就吃了近14种食物，还不包含水果。 所以说每天吃12种食物非常简单就能够做到，重要的是你要有营养均衡的意识。

要注意“粗细搭配”方式，建议健康成年人每天吃粗粮生重50克，粗粮最佳营养方法是蒸、煮;油炸、高糖、高油脂的粗粮做法并不营养。

因为五谷杂粮中含有较多的纤维，肠胃功能较差的人要适量食用。

2、缤纷果蔬、加点“野”

每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜与水果，因为深色比浅色的蔬果含有更多的维生素与抗氧化物质。

春天到了各种果蔬也不断在上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。

如果踏春时能采到大地自然生长的野菜，做成饭菜后更是春季的一种享受。

3、动物性食物、悠着点

动物性食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，每天应该适量的吃些动物性食物。不过若是食用过多，脂肪的摄入也会增加从而不利于健康。

动物肝脏如猪肝、鸡肝或鸭肝等，含有丰富的锌、铁及维生素A等营养素，可以经常吃一些。

注意：建议正常人一次吃50克左右，一周1~2次最好。

心血管病患者应少吃肝脏或者选用低脂肪、低胆固醇的肝脏，如鹅肝、猪肝并每次食用不可高于25克，注意与蔬菜、水果、粗粮等食品搭配。

4、多动少坐、身体好

人体是为了运动而设计的。但现代生活方式对办公室一族来说很少有走动的机会。

春季新芽吐绿、百花盛开，是外出踏青、沐浴大自然的好时候，应该多去户外活动，一方面欣赏美丽自然风光，另一方面还能够锻炼身体、促进健康。

建议：每周至少做150分钟的有氧运动，若生活忙碌无法花费额外时间增加活动量，也可通过勤走路、做家事、倒垃圾等方式，将劳动变成运动，增加非运动性量的消耗，减少肥胖与患病风险。

5、一日三餐、巧安排

一年之计在于春，一日之计在于晨!营养充足的早餐，不仅可以为一天的健康“加油”，还有助于上午学习或工作的效率。

早餐是不能忽视、马虎的，不仅要天天吃更应该吃饱、吃好。建议每日的早餐至少摄入4~5种食材。

午餐也不能凑合，复古式的自带“便当”，可以说是好处多多，省时、省钱、营养又卫生建议大家每日午餐要摄入5~6种食物。

晚餐不必大鱼大肉来犒劳自己，饮食适度才健康，建议晚餐保证4~5种五谷杂粮食物摄入即可。